织梦CMS - 轻松建站从此开始!

杭州靠谱的试管应该医院_杭州哪家医院试管婴儿做的好-365助孕中心

青菜如何炒才不变黄不发黑吃着还嫩大厨教你7个

时间:2019-04-21 04:33来源:未知 作者:admin 点击:
赣南脐橙诚招代##理,脐橙即将成熟,11月初将采摘发售,不打腊不催熟不染色,纯天然无污染的绿色健康水果,光照充足水份多,价格低于市场价,欢迎大家前来预 定!!! 很多都问

  赣南脐橙诚招代##理,脐橙即将成熟,11月初将采摘发售,不打腊不催熟不染色,纯天然无污染的绿色健康水果,光照充足水份多,价格低于市场价,欢迎大家前来预 定!!!

  很多都问过我青菜要怎样炒才能保证青菜既不变黄又不变黑,还青葱嫩绿?关于这个问题,我特意请教了一名厨师朋友。他告知我炒青菜的7大技巧,下面把这7大技巧都分享给大家。希望对大家可以有帮助。

  我们在挑选青菜的时候一定要选择新鲜而且是嫩嫩的蔬菜,又干又黄的青菜绝对会影响口感。

  很多人为了节约时间或者贪图方便,用刀切青菜,一刀下去方便快捷,速度是够快了,但是用刀切青菜会容易导致青菜迅速氧化,一旦氧化青菜便发黑,所以我们必须用手摘青菜。

  青菜买回来后摘好就放在盆子里至少浸泡半个钟,下锅炒青菜之前一定要先把青菜捞起,放到筛子上沥干一下水分(也不用完全沥干,这个度一定要把握好)否则如果青菜一捞起马上下锅,锅里肯定是一锅水,导致没办法爆炒的。

  我们放油的时候一定要放够这次青菜所需要的油量,而且必须待油温升至8-9成热时才能把青菜放进锅里炒。

  第4步已经说了油温一定要升到8-9成热时再放入青菜炒,火候一定要保持大火。

  很多人以为炒青菜不能点水,一点放了水就不叫爆炒,其实这样理解是不对的。在火候够大,油温够高时,我们可以适量点少许开水的,这样可以保证蔬菜不会因为火候大二吸干蔬菜的水分,从而令青菜变得青葱嫩绿。

  炒青菜时一定要到准备起锅前才能放盐,因为盐要是放早了,会引起蔬菜脱水,从而煮出一锅的水,最后还会导致青菜变黄发黑,这样不但会影响外观,而且青菜吃着还不嫩。

  以上炒青菜的7大技巧就是我的大厨朋友告诉我的,你们学会了吗?把这7大技巧分享给大家,希望大家在日常生活中烹饪时可以用得上!返回搜狐,查看更多

(责任编辑:admin)
顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%
------分隔线----------------------------
发表评论
请自觉遵守互联网相关的政策法规,严禁发布色情、暴力、反动的言论。
评价:
栏目列表
推荐内容